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05/06/2017

La Grenouillere@La Madelaine-sous-Montreuil

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という訳でフランスはPas de Calais地方にあるMontreuille郊外の掲題のレストランでランチをした。(ちなみに結構安くて95ユーロ)
約5年間勤めたマンハッタンの職場の隣にもLa Grounuilleというレストランがあって(今ももちろん健在)大変深い思い出があるのだが,こちらは女の子蛙ということだろう。
料理は全部で9品ほどの多皿小品コースなのだが野菜系のアミュズグールが延々と続く。
↓は1人1枚配られるメニューカード
よく読むと判るが名物の蛙料理は18ユーロの追加料金が必要(注文したのは当然!)


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料理はこんな感じ↓上は鱚,醤油系の味で小さなラディッシュが効いていてサンマの塩焼きに大根おろしのイメージ,その下はグリーンアスパラ,味が濃い。


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飲んだワインは↓夏らしいアリゴテだが,こんなワインがしれっとある辺り,流石にフランス!
ちなみにLa Tache(Vintageは憶えていない)が1750ユーロと破格!!
SugalabXとかに爪のアカを煎じて飲ませたい・・・


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最後はシェフにご挨拶(隣の趣味の悪いカバンは我が家のものではないので念のため・・・)


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